~ GOULASCH A LA RUSSE ~

Préparation : 5 minutes

Cuisson : ~30 minutes

INGREDIENTS

• 600 grammes de boeuf (bourguignon par exemple)

• 3 gros oignons

• 2 cuillères à soupe d'huile

• 1 cuillère à café de Paprika

• laurier

• 1 verre de vin rouge + ½ verre d'eau

• 1 petite boîte de concentré de tomates

• sel et poivre

PREPARATION

• Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte "minute" avec l'huile bien chaude. Laisser les bien dorer tout en remuant

• Mettre la viande coupée en gros morceaux.

• Ajouter le contenu de la boîte de concentré de tomates, l'eau, le vin le Paprika

• Saler, poivrer, bien remuer tous les ingrédients

• Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes à feu moyen à partir de la mise en pression

• Servir avec des pommes de terre vapeur et décorer avec du persil plat.