59 - JIFOUTOU - L'Atelier cuir de Françoise

Lundi 17 novembre 2008 1 17 /11 /Nov /2008 16:39

59 - JIFOUTOU

Dans le cadre du concours JIFOUTOU de Lizagrèce voici ce que j'ai préparé avec les ingrédients qui me restaient et ceux qui dormaient au congélateur.

Dans le congélateur : de grosses crevettes, une épaule d'agneau en rôti et un rouleau de pate feuilletée

Dans le frigo : des oeufs, une poignée de petites pleurotes, de la coriandre fraîche et une petite racine de gingembre

Dans le placard, quelques petites pommes de terre, des épices, de la farine, de la levure, de la compote de pommes et quelques pommes fraîches, un peu de sauce aigre douce, du piment et de la sauce de soja

Dans le jardin du romarin frais et des feuilles de sauge

LE MENU

Beignets de crevette

La pâte avec 4 c à s de farine,1 c à café de levure chimique, 1 oeuf,
1 pincée de sel, 1/2 c à c de cinq-parfums, 1 petit morceau de gingembre haché, 2 c à soupe d'eau, mélanger le tout et laissez reposer 1/2 heure

500 g de crevette décortiquées, huile de friture

A la dernière minute on trempe les crevettes dans la pâte en les tenant par le petit bout de queue que je n'ai pas retiré et on les plonge dans la friture bien chaude quelques instants (bien dorées) et on les pose sur du papier absorbant.
La sauce : un peu de sauce aigre-douce, un peu de piment, un peu de sauce de soja, et pour ceux qui n'aiment pas du ketchup légèrement épicé fera l'affaire

Epaule d'agneau en rôti

Quelques échalottes qui trainaient (trop fortes pour manger crues), autour du rôti, quelques lamelles d'ail piquées dans le rôti ainsi que des brins de romarin piqués aussi, des feuilles de sauge sur le dessus, le tout arrosé d'huile d'olive. Quelques petites pommes de terre tout autour du plat et la poignée de petites pleurotes. Salé poivré

Au four bien chaud, cuire le tout 20/25 minutes selon la taille du rôti, la viande d'agneau se mange rosée, mais c'est selon les goûts, et les pommes de terre doivent être coupées si elles sont trop grosses, parsemer de quelques feuilles de coriandre avant de servir

La tarte aux pommes
Un rouleau de pâte feuilletée que je pose avec le papier dans mon moule, une couche de compote de pommes, et par dessus, des lamelles de pommes (épluchées évidemment)

En fait c'est le menu improvisé que j'ai réellement fait hier, une heure avant le repas, juste avant que je n'explose la vitre de mon four

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Par Françoise - Communauté : Loisirs et détente - Publié dans : CUISINE
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Commentaires

Il faut que tu arrêtes de manger de épinards, tu ne sens plus ta force comme Popey et heureusement que tu avais préparé sinon adieu les bons petits plats, tu es un taureau très gourmand...Il me plait bien ton repas improvisé. Bisous Jaffy

Commentaire n°1 posté par Jaffy le 17/11/2008 à 18h05

le pire c'est que la vitre est tombée à plat quand j'ai ouvert la porte, elle ne s'est pas cassée et quand j'ai voulu la remettre, je l'ai pas mise dans son emplacement et là elle est tombée sur la tranche et a explosé comme un pare brise

Réponse de Françoise le 17/11/2008 à 22h45

Ca s'appelle un JIFOUTOU COMPLET ... Demain les JIFOUTOU seront soumis aux votes ... LIZAGRECE